Risotto al radicchio rosso e morlacco

Name: Risotto al radicchio rosso e morlacco
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g riso super fino arborio; 200 g radicchio rosso precoce di Treviso; sale e pepe q.b.; 1 salsiccia; 1 cipolla; 1 bicchiere di vino rosso; 1 litro di brodo vegetale; 100 g di formaggio Morlacco; 50 g di burroparmigiano grattugiato

Portata principale

facile

50 min

Questa è una ricetta molto facile e veloce, ma altrettanto buona : risotto al radicchio rosso e morlacco. Il morlacco è un formaggio tradizionale veneto.

Ingredienti

300 g riso super fino arborio
200 g radicchio rosso precoce di Treviso
sale e pepe q.b.
1 salsiccia
1 cipolla
1 bicchiere di vino rosso
1 litro di brodo vegetale
100 g di formaggio Morlacco
50 g di burroparmigiano grattugiato