Risotto con radicchio e fonduta

Ingredienti

• 200 g di riso
• 1 cespo di radicchio
• 50 g di taleggio
• 50 g di gorgonzola
• 50 ml di panna da cucina
• 1/2 litro di brodo di carne
• 1 bicchiere di bianco
• 1 scalogno
• olio qb
• burro per mancare