Risotto ai gamberetti con vongole e platessa

Ingredienti

• Olio extravergine di oliva q.b.
• 1 Peperoncino rosso
• 2 Code d? aglio fresco
• 250 gr di vongole surgelate
• 2 fettine di platessa surgelate
• Gamberetti sgusciati q.b.
• Sale q.b.
• Acqua q.b.
• Prezzemolo q.b.
• 500 gr di riso

Preparazione

• Prendere le code d? aglio e il peperoncino, tagliuzzarli finemente e soffriggerli con un filo d? olio, aggiungere dapprima le vongole dopo un po? la platessa.
• Unire il riso e farlo tostare con il sughetto per 2 o 3 min?aggiungere l? acqua calda e cuocere, a metà cottura unire un po? di prezzemolo , il sale e i gamberetti. Ultimare la cottura e spolverare con altro prezzemolo e servire.

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