Risotto ai gamberetti mantecato al pesto

Name: Risotto ai gamberetti mantecato al pesto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400gr di riso (parboiled o carnaroli, a seconda del vostro gusto); 200-250gr di gamberetti sgusciati; brodo (di pesce o vegetale, circa 1lt); olio extravergine di oliva; pesto (2 o 3 cucchiai colmi o comunque secondo il vostro gusto)

Portata principale

facile

25 min

476 Kcal

Un semplicissimo risotto alla parmigiana profumatissimo e leggero, mantecato con un po’ di pesto e qualche gamberetto.

Ingredienti

400gr di riso (parboiled o carnaroli, a seconda del vostro gusto)
200-250gr di gamberetti sgusciati
brodo (di pesce o vegetale, circa 1lt)
olio extravergine di oliva
pesto (2 o 3 cucchiai colmi o comunque secondo il vostro gusto)

Costo stimato: 4.97€ (1.24€/Porzioni)