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Riso long & wild con pollo e verdure

Portata principale
1 porzioni
20 min
35 min
facile
Un piatto completo in sapore ed in gusto!

Ingredienti

Numero di porzioni: 1
petto di pollo



peperoni gialli e rossi


sale

olio extravergine di oliva

farina

riso long & wild

cipolla

alloro

Preparazione

  • Lavare e tagliare le verdure che andranno cotte separatamente nel wok leggermente oliato.
  • Mettere da parte le verdure e lavare e tagliare a tocchetti il pollo che dovrà poi essere infarinato e cotto nel wok (senza lavarlo), aggiungendo del curry ed eventualmente del latte di cocco .
  • Quando il pollo sarà cotto aggiungere le verdure e lasciare insaporire per qualche minuto.
  • Cuocere il riso preparando un fondo con cipolla, olio, alloro in cui farete tostare il riso per qualche minuto.
  • Coprire il riso con acqua o brodo e chiudere la pentola con un panno da cucina su cui collocherete un coperchio.
  • Scaduto il tempo di cottura scoperchiare la pentola e girare il riso, se la cottura è giusta, eliminate l?alloro e servite accompagnato con pollo e verdure.

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Commenti dei membri:

23/08/2011

Mi viene l'acquolina in bocca.... uhmmm

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