Petitchef

Petto di pollo al riso soffiato

Stuzzicherie
6 porzioni
30 min
15 min
facile
Variante alla classica impanatura per una sfiziosa e croccante cotoletta di petto di pollo per un secondo veloce e ben gradito dai più piccoli.

Ingredienti

6

Preparazione

  • Tagliare a fettine non troppo doppie il petto di pollo e passarle nel sesamo,dopo passarle nell uovo sbattuto con gocce di salsa worchester,semi di finocchietto, un pizzico di curry e sale,quindi passarle nel riso soffiato e aiutandosi con le mani far aderire quanto più è possibile lo stesso al petto di pollo.
  • Friggere in olio caldo scolare e far asciugare su carta assorbente,servire accompagnandolo con zeppoline dell uovo rimasto aggiungendo farina e birra ghiacciata.
  • Inoltre in questo caso servita su una sfoglia di pane carasau guttiau con una bella fetta di frittatina con l'asparagina e baccelli di fave fresche al naturale, ma va benissimo anche una fresca insalatina di stagione.

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Foto

Petto di pollo al riso soffiato, foto 1
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Petto di pollo al riso soffiato, foto 5

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