Riso basmati con verdure e salsa di soia

Ingredienti

• 250 g di riso basmati
• una cipolla
• 2 zucchine piccole
• 1 peperone rosso
• salsa di soia 1 a 2 cucchiai
• olio

Preparazione

• Bollire il riso basmati in acqua che bolle salato.
• Nel frattempo rosolare la cipolla tritata in una pentola con un po'di olio.
• Quando diventa dorato aggiungere le verdure tagliate julienne ed a lasciare loro cucinare per alcuni minuti, facendo attenzione da mantenerli che sgranocchia.
• A cottura fine collegare la salsa di soia e mescolare bene.
• Quando il riso è cotto, scolarlo e collegarlo alla verdura nella stufa, mescolando bene per fare amalgamare gli ingredienti.

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