Fegatini di pollo in salsa di soia

Ingredienti

• Occorrenti
• fegatini
• salsa di soia
• zucchero
• sake
• sale

Preparazione

• La sera precedente pulito e sgrassato i fegatini ed i cuoricini e li messi a macerare in salsa di soia, l'indomani li preparati per il pranzo.
• Fatto sgocciolare i fegatini e li messi in un pentolino con dell'altra salsa di soia, aggiunto 2 cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaino di sale.
• Incoperchiato e fatto cuocere, a fuoco basso, per 30 minuti circa, quindi tolto il coperchio.
• Quando la salsa si era ristretta ed i fegatini sembravano cotti, sfumato con del sake e fatto finire di restringere il condimento.
• Sono ottimi caldi ma anche freddi, si possono mangiare con riso a vapore o con verdure fresche.

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