RISO SALTATO CON GERMOGLI DI SOIA

Name: Riso saltato con germogli di soia
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di riso; 150 g di germogli di soia; 1 uovo; 2 spicchi d'aglio; sale profumato agli aromi; pepe bianco; olio di semi di mais

Portata principale

2 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

160 g di riso
150 g di germogli di soia
1 uovo
2 spicchi d'aglio
sale profumato agli aromi
pepe bianco
olio di semi di mais

Costo stimato: 1.47€ (0.74€/Porzioni)

Preparazione

Sciacquate i germogli sotto abbondante acqua fredda e lasciateli sgocciolare nel colapasta.
In una padella antiaderente mettete aglio e olio e fate scaldare leggermete. Unite i germogli di soia e fateli appassire.
A metà cottura rompete nella stessa padella l'uovo e strapazzatelo insieme ai germogli. Usate attrezzature in plastica o silicone per non danneggiare il fondo della padella.
Salate a piacere e terminate la cottura. Versate nella padella il riso precedentemente lessato in acqua salata ben scolato.
Fatelo saltare e aggiungete infine una spolverata di pepe bianco. Mette nei piatti e finite con un flilo d'olio a crudo delicatissimo.

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