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Riso saltato con germogli di soia

Portata principale
2 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
160 g di riso

150 g di germogli di soia


2 spicchi d'aglio

sale profumato agli aromi

pepe bianco

olio di semi di mais

Preparazione

  • Sciacquate i germogli sotto abbondante acqua fredda e lasciateli sgocciolare nel colapasta.
  • In una padella antiaderente mettete aglio e olio e fate scaldare leggermete. Unite i germogli di soia e fateli appassire.
  • A metà cottura rompete nella stessa padella l'uovo e strapazzatelo insieme ai germogli. Usate attrezzature in plastica o silicone per non danneggiare il fondo della padella.
  • Salate a piacere e terminate la cottura. Versate nella padella il riso precedentemente lessato in acqua salata ben scolato.
  • Fatelo saltare e aggiungete infine una spolverata di pepe bianco. Mette nei piatti e finite con un flilo d'olio a crudo delicatissimo.

Foto

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Commenti dei membri:

17/08/2014

Provata e gustata....ottima

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01/05/2013

Da provare

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