Petitchef

Riso alle bietole

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3 porzioni
20 min
20 min
facile
Una ricetta facile e veloce da preparare

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
250 g di riso Carnaroli

300 g di bietole

1/4 cipolla tagliata a fettine

1/2 bicchiere di vino bianco secco


3 cucchiai di Grana Padano o Parmigiano Reggiano grattugiato

sale q.b.

olio d'oliva q.b.

Preparazione

  • Cuociamo il riso in acqua bollente salata al dente. Laviamo le foglie delle bietole e cuociamole in acqua bollente salata per circa 5 minuti.
  • Scoliamole bene, quindi tagliamole in pezzi piccoli. In una larga padella lasciamo appassire la cipolla, aggiungiamo le bietole, lasciamo insaporire e bagnamo col vino bianco, lasciamolo evaporare.
  • Scoliamo il riso e trasferiamolo nella padella con le bietole, uniamo un po' di brodo, il peperoncino tritato e cuociamo per qualche minuto mescolando di tanto in tanto, saliamo se necessari, mescoliamo ancora : Impiattiamo e serviamo.

Foto

Riso alle Bietole, foto 1Riso alle Bietole, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

grazia35, 15/06/2016

CHIEDO CORTESEMENTE ANZICHE' LA BIETALA POSSO USARE ALTRA VERDURA? GRZ X GENTILE RISCONTRO GRAZIA35

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