Ravioli di borragine con ragu' di petto d'anatra affumicato PrecedenteProssimo Portata principalefacile50 min Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta Ingredienti 4 Per la pasta: 250 g di farina 00 2 uova 1 pizzico di sale Per la farcia: 200 g di borragine 200 g di ricotta 200 g di parmigiano 1 pizzico di noce moscata 1 pizzico di sale Per il Ragù: 150 g di petto d'anatra affumicato 1 piccola cipolla bianca 1 pezzetto di carota 1 pezzetto di sedano 3 cucchiai di olio evo 1/2 bicchiere di cognac sale e pepe q.b. brodo vegetale q.b.
