Menu del giorno, 6 settembre: mini kebab di pollo, tagliatelle al ragù e biscotti di sfoglia
Oggi vi presentiamo un menu del giorno che unisce sapori e tradizione, perfetto per ogni momento della giornata.
Iniziamo con un antipasto sfizioso: i mini kebab di pollo al sesamo, ideali per una pausa pranzo gustosa o un aperitivo tra amici.
Proseguiamo con un grande classico della cucina italiana, le tagliatelle al ragù, un piatto che non può mancare nelle tavole delle domeniche in famiglia.
Infine, concludiamo in dolcezza con dei biscotti di sfoglia facilissimi da preparare, perfetti per accompagnare un caffè o un tè. Questo menu è pensato per chi ama la cucina genuina e i sapori autentici, un vero e proprio comfort food che scalda il cuore e soddisfa il palato.
Mini kebab di pollo al sesamo: un antipasto sfizioso
Una ricetta sfiziosa e saporita. Ottima anche per una gustosa pausa pranzo in ufficio
Tagliatelle al ragù: il piatto della domenica
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Biscotti di sfoglia facilissimi da preparare
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Domande frequenti sul menu del giorno
Marina il pollo con spezie e cuocilo su uno spiedino, servendolo con salsa al curry.
Qual è il segreto per un ragù alla bolognese perfetto?
Una lunga cottura a fuoco basso è fondamentale per amalgamare i sapori.
Posso sostituire la pasta con un altro tipo?
Sì, puoi usare rigatoni o paccheri per un'alternativa.
Come si conservano i biscotti di sfoglia?
Conservali in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.
È possibile congelare il ragù alla bolognese?
Sì, puoi congelarlo in porzioni per un uso futuro.
Lista della spesa per il menu del giorno
- 250 gr di pollo
- 10 gr di zenzero fresco
- 1/2 scalogno
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 1 ciuffo di coriandolo fresco
- 1 cucchiaio di olio EVO
- sesamo q.b.
- sale q.b.
- Salsa al curry: 1 scalogno, 1/2 lime, 20 gr di zenzero fresco, 250 gr di latte di cocco, 2 cucchiai di curry, 1 ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di olio EVO, sale e pepe q.b.
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 70 g di cipolla
- 100 g di carote
- 50 g di sedano
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 500 g di manzo macinato
- 10 cl di vino rosso
- 600 g di passata di pomodoro
- 5 cl di latte (facoltativo)
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 600 g di tagliatelle fresche
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 80 g di crema speculoos
- 1 speculoos sbriciolato
- 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di crema speculoos
Daniele Mainieri
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