Polpo con sedano e olive nere...di naviganti e di ricordi...

Preparazione

• Lessare il polpo con non molta acqua e se non è molto grosso i miei erano mezzanetti potete lessarlo senza stare ad ammazzarvi a tagliarlo a pezzetti prima perchè dopo la cottura risulta bello tenero.
• Arrivato a cottura scolate, fate raffreddare e tagliate a pezzetti, riponendoli in una coppa e aggiungendo le gustose olive nere.
• In una tazza bella capiente sminuzzate l'aglio poi un pò di origano l'olio extravergine di oliva e pezzettini di foglie di sedano.
• Andate ad aggiungere la costa di sedano tagliata a pezzi alla coppa con il polpo e le olive nere.
• Grattugiate la buccia di un limone e con l'altro ricavatevi delle fette a mezzaluna in modo da guarnire il piatto.
• Unire la tazza con il condimento e la buccia grattugiata e guarnire.