A cena da irene e andrea - semifreddo lime e sedano

Ingredienti

Per la crema di sedano:

• 400 g di sedano
• 200 g di zucchero
• 500 ml di acqua
• 3 lime
• 300 g di panna montata
• 25 g di cedro candito
• 15 g di tequila

Per la meringa:

• 50 g di albumi
• 75 g di zucchero semolato