Polpette di uova e pecorino

Ingredienti

• 4 uova
• 200 g di pangrattato
• 200 g di pecorino grattuggiato
• 1 spicchio d'aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• olio, sale, pepe

Preparazione

• In una ciotola amalgamate il pagrattato con il pecorino, l'aglio, il prezzemolo tritato, e regolate di sale e pepe.
• Unite le uova leggermente sbattute e mescolate in modo da ottenere un impasto morbido.
• Con le mani inumidite formate con il composto tante polpette delle dimensioni di una noce.
• Friggetele in abbondante olio caldo, scolatele non appena saranno ben dorate e trasferitele su carta assorbente da cucina perchè perdano l'unto in eccesso. Servire calde.

Domande

Foto dei membri