Polpette di uova e pecorino

Name: Polpette di uova e pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 uova; 200 g di pangrattato; 200 g di pecorino grattuggiato; 1 spicchio d'aglio; 1 ciuffo di prezzemolo; olio per friggere; sale q.b.; pepe q.b.

Portata principale

facile

25 min

Le polpette più saporite che avete mai assaggiato. Seguite la ricetta passo a passo per prepararle a casa

Ingredienti

4 uova
200 g di pangrattato
200 g di pecorino grattuggiato
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio per friggere
sale q.b.
pepe q.b.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

In una ciotola amalgamate il pagrattato con il pecorino, l'aglio, il prezzemolo tritato, e regolate di sale e pepe.
Unite le uova leggermente sbattute e mescolate in modo da ottenere un impasto morbido.
Con le mani inumidite formate con il composto tante polpette delle dimensioni di una noce.
Friggetele in abbondante olio caldo, scolatele non appena saranno ben dorate e trasferitele su carta assorbente da cucina perchè perdano l'unto in eccesso. Servire calde.

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FAQ ❓

Quali sono i segreti per ottenere polpette di uova e pecorino perfette?

Per ottenere polpette perfette, assicurati di amalgamare bene gli ingredienti e di non esagerare con le uova, per mantenere la giusta consistenza.

Posso sostituire il pecorino con un altro formaggio?

Sì, puoi utilizzare formaggi come il parmigiano o la mozzarella, ma il pecorino conferisce un sapore unico e caratteristico.

Come posso rendere le polpette più leggere?

Puoi cuocere le polpette al forno invece di friggerle, utilizzando un po' di olio d'oliva per mantenerle morbide e saporite.

Quali contorni si abbinano bene con le polpette di uova e pecorino?

Le polpette si abbinano bene con insalate fresche, purè di patate o verdure grigliate per un pasto equilibrato.

È possibile preparare le polpette in anticipo?

Sì, puoi preparare l'impasto in anticipo e conservarlo in frigorifero, oppure cuocere le polpette e riscaldarle prima di servire.

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Attributi:

Conservazione in frigorifero

Mozza

Domande

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Commenti

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4.64/5, 11 voti 1 commento

anonymous

22/01/2019

Da provare

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