Polpette di manzo al pecorino

Name: Polpette di manzo al pecorino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di carne macinata di manzo scelta; 25 g di pecorino grattuggiato; 2 panini raffermi; 2 uova; 1 rametto di rosmarino; prezzemolo; latte; pangrattato; olio evo; sale; pepe

Portata principale

facile

30 min

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Mettete il pane in una bacinella e bagnatelo con il latte affinché si ammolli per bene.
Strizzatelo e mettetelo in un'altra terrina ampia con la carne, le uova leggermente battute, il pecorino, un pò di sale e pepe, il rosmarino ed il prezzemolo.
Aiutandovi con una forchetta, e poi con le mani, amalgamate bene il tutto.
In un piattino fondo mettete del pangrattato.
Formate delle palline con il composto di carne e immergetele nel pangrattato finché si attacchi su tutti i lati.
Bagnate leggermente con l'olio evo una teglia e mettetevi sopra le polpettine. Mettete in forno a 200° per circa 15 minuti.

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