Petitchef

Pollo glassato con miele, paprica e lime

Portata principale
2 porzioni
30 min
30 min
facile
Una ricetta speciale per preparare il pollo

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 cucchiaio di farina bianca

1 cucchiaino di paprica dolce

500 g di petto di pollo

1 cipolla rossa

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di zenzero marinato tritato

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di miele di acacia

70 ml di brodo vegetale caldo

1 lime

Sale

Pepe nero

Preparazione

  • Tagliate il petto di pollo a striscioline o bocconcini utilizzando un coltello affilato. Mondate la cipolla rossa e tagliatela a spicchi, quindi preriscaldate il forno a 220° in modalità ventilata.
  • In un piatto fondo disponete la farina e la paprica regolando di sale e pepe fresco appena macinato.
  • Passate i bocconcini di pollo nel piatto, infarinandoli bene, e disponeteli in una capiente teglia rivestita di carta da forno.
  • Aggiungetevi le cipolle a spicchi, irrorate con l'olio extravergine di oliva e fate cuocere in forno per circa 20 minuti, avendo cura di mescolare con un cucchiaio di legno una volta a metà cottura.
  • In un piccolo contenitore versate il brodo vegetale caldo, unite lo zenzero marinato tritato, il miele e lo spicchio d'aglio che avrete mondato e tagliato a fettine.
  • Versate il tutto sul pollo e completate con gli spicchi di lime.
  • Terminate la cottura per altri 10 minuti, sempre alla stessa temperatura, o comunque fino a quando i bocconcini appariranno dorati e lucidi, mescolando di tanto in tanto.
    Servite con riso al vapore a piacere.

Foto

Pollo glassato con miele, paprica e lime, foto 1Pollo glassato con miele, paprica e lime, foto 2



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23/02/2013

Ottima anche con verdure spezzettate e cotte insieme al pollo

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