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Pollo glassato con miele, paprica e lime

Name: Pollo glassato con miele, paprica e lime
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 cucchiaio di farina bianca; 1 cucchiaino di paprica dolce; 500 g di petto di pollo; 1 cipolla rossa; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di zenzero marinato tritato; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di miele di acacia; 70 ml di brodo vegetale caldo; 1 lime; Sale; Pepe nero

Portata principale

2 porzioni

30 min

facile

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Una ricetta speciale per preparare il pollo

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

1 cucchiaio di farina bianca

1 cucchiaino di paprica dolce

500 g di petto di pollo

1 cipolla rossa

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino di zenzero marinato tritato

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di miele di acacia

70 ml di brodo vegetale caldo

1 lime

Sale

Pepe nero

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a striscioline o bocconcini utilizzando un coltello affilato. Mondate la cipolla rossa e tagliatela a spicchi, quindi preriscaldate il forno a 220° in modalità ventilata.
In un piatto fondo disponete la farina e la paprica regolando di sale e pepe fresco appena macinato.
Passate i bocconcini di pollo nel piatto, infarinandoli bene, e disponeteli in una capiente teglia rivestita di carta da forno.
Aggiungetevi le cipolle a spicchi, irrorate con l'olio extravergine di oliva e fate cuocere in forno per circa 20 minuti, avendo cura di mescolare con un cucchiaio di legno una volta a metà cottura.
In un piccolo contenitore versate il brodo vegetale caldo, unite lo zenzero marinato tritato, il miele e lo spicchio d'aglio che avrete mondato e tagliato a fettine.
Versate il tutto sul pollo e completate con gli spicchi di lime.
Terminate la cottura per altri 10 minuti, sempre alla stessa temperatura, o comunque fino a quando i bocconcini appariranno dorati e lucidi, mescolando di tanto in tanto.
Servite con riso al vapore a piacere.