Tagliare a pezzetti le fettine di petto di pollo e passarli nella farina. Mettere a scaldare un po’ di olio in una padella antiaderente e far rosolare i bocconcini.
Aggiungere il vino, quando sarà evaporato togliere i bocconcini dalla padella e tenerli al caldo. Versare nella padella, insieme al fondo di cottura, il formaggio spalmabile e farlo sciogliere a fiamma bassa, aggiungere il concentrato di pomodoro, aggiustare di sale.
Ripassare in padella i bocconcini e farli insaporire bene nella salsa al formaggio.
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