Tacchino al pompelmo rosa, lime e miele

Ingredienti

• 2 cosce di tacchino da porzione
• 1 pompelmo rosa + qualche spicchio
• 1 lime
• 1 cucchiaio di miele
• 1 scalogno
• zenzero fresco
• rucola qb
• 1 cucchiaio di olio evo
• sale