Sulle ali del passato e i fusi di pollo allo spumante con cipolle borettane - premi

Ingredienti

• 4 fusi di pollo
• 400 g di cipolle borettane
• olio evo
• erba cipollina qb
• un trito di aglio
• salvia e rosmarino
• un bicchiere di spumante
• sale
• pepe nero

Preparazione

• Preparate un trito di aglio, salvia e rosmarino e cospargetelo sui fusi di pollo.
• Disponete i pezzi in una casseruola insieme alle cipolle borettane, aggiungete un po' di erba cipollina, salate, pepate e irrorate con olio extravergine.
• Cuocete nel forno e a metà cottura aggiungete un bicchiere di spumante, lasciandolo evaporare.
• A fine cottura impiattate i fusi e le cipolle borettane insieme al loro appetitoso sughetto.

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