Pizzoccheri con patate e piselli

Ingredienti

• 200 g di pizzoccheri tagliati o Tagliatelle di grano saraceno
• 2 patate medie
• 1 tazza abbondante di piselli surgelati
• 1 cipollina fresca
• 1 cucchiai di dado vegetale fatto in casa
• foglie di salvia
• pepe qb
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Tagliare le patate a dadini e la cipolla a rondelle, buttare il tutto in pentola con un filo d olio sul fondo e i piselli.
• Aggiungere il dado e l acqua fredda a coprire, portare a cottura per circa 10-15 minuti, aggiungere i pizzoccheri e le foglie di salvia.
• Lasciare cuocere per il tempo necessario circa 10 minuti. Servire in tavola con una spolverata di pepe nero.

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