MINI SOUFFLE' di patate

Name: Mini souffle' di patate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 300 g di patate; 1 dl di panna; 2 uova; Noce moscata; 60 g di burro più quello per ungere gli stampinisale; Pepe; Poco pan grattato per gli stampinicome

Ces petits souffle ont un goût doux qui va bien avec un assortiment de fromages ou de charcuterie et de légumes marinés.

Antipasto

2 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

300 g di patate
1 dl di panna
2 uova
Noce moscata
60 g di burro più quello per ungere gli stampinisale
Pepe
Poco pan grattato per gli stampinicome

Preparazione

Lessare e ridurre in purea le patate, unire il burro, il latte e la panna, il sale, il pepe e la noce moscata.
Sgusciare le uova e dividere i gialli dai bianchiunire i gialli alle patate e mescolare bene.
Montare a neve ferma i bianchi e incorporarli al resto del compostoungere e cospargere di pan grattato gli stampiniversare il composto e cuocere a 180° per 15-20 minuti

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