Mini soufflé di patate

Name: Mini soufflé di patate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di patate; 1 dl di panna; 2 uova; Noce moscata; 60 g di burro più quello per ungere gli stampini; sale; Pepe; Poco pan grattato per gli stampini

Antipasto

facile

35 min

497 Kcal

Questi deliziosi mini soufflé di patate sono un’alternativa raffinata e sfiziosa al classico purè. Preparati con patate morbide, panna, uova e un tocco di noce moscata, si distinguono per la loro consistenza soffice e il sapore delicato. Perfetti come antipasto o contorno elegante.

Ingredienti

300 g di patate
1 dl di panna
2 uova
Noce moscata
60 g di burro più quello per ungere gli stampini
sale
Pepe
Poco pan grattato per gli stampini

Costo stimato: 1.47€ (0.74€/Porzioni)

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Lessare e ridurre in purea le patate, unire il burro, il latte e la panna, il sale, il pepe e la noce moscata.
Sgusciare le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli alle patate e mescolare bene.
Montare a neve ferma i bianchi e incorporarli al resto del composto. Ungere e cospargere di pan grattato gli stampini. Versare il composto e cuocere a 180° per 15-20 minuti

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 497Kcal

Carboidrati: 37.6g
Lipidi: 32.8g
Grassi saturi: 19.5g
Proteine: 10.8g
Fibre: 3.6g
Zucchero: 4.4g
ProPoints: 14
SmartPoints: 20

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (254g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza frutta a guscio

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