Risi e bisi con patate

Ingredienti

• 200 g riso carnaoli
• 400 g piselli freschi o surgelati
• 2 patate
• 1 lt brodo
• prezzemolo
• sale, pepe. Olio
• parmigiano
• burro

Preparazione

• Fate bollire nel brodo le patate spelate e tagliate a cubetti con i piselli per qualche minuto. Unite il riso e fate cuocere il tempo necessario, regolate di sale e pepe.
• Una volta cotto, mantecare con del burro e del parmigiano grattuggiato. Versate nei piatti con una spolverata di prezzemolo tritato.

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