Pizza funghi, fontina e acciughe

Name: Pizza funghi, fontina e acciughe
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: Pizza funghi, fontina e acciughe; 250 g farina rimacinata con lievito madre aggiunto; 150 g acqua tiepida; 1/2 cucchiaio olio evo; 1 pizzico di sale; funghi champignon; acciughe sott'olio; fontina

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3 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

Pizza funghi, fontina e acciughe
250 g farina rimacinata con lievito madre aggiunto
150 g acqua tiepida
1/2 cucchiaio olio evo
1 pizzico di sale
funghi champignon
acciughe sott'olio
fontina

Preparazione

Scaldare 150 grammi di acqua fino a quando non è tiepida e versarla in una ciotola. Aggiungere gradualmente la farina mescolando. Aggiungere olio e sale e impastare.
Porre l'impasto in una ciotola unta e coprire con un canovaccio umido. Lasciar lievitare per almeno 3 ore fino ad un massimo di 8 ore in un luogo al riparo da correnti di aria.
Preparare il sugo con la polpa di pomodoro per pizza, un filo di olio e un pizzico di sale. Stendere la pasta sulla spianatoia e trasferirla nella teglia.
Disporre il sugo con un movimento antiorario del cucchiaio. Decorare con i restanti ingredienti e mettere in forno caldo a 220° per 20 minuti.

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