Pizza napoletana acciughe e capperi

Ingredienti

Per l'impasto:

• 240 g di farina
• 12 g di lievito di birra
• sale

Per la farcitura:

• 8 filetti di acciuga sott'olio
• 20 g di capperi sotto sale
• 360 g di passata di pomodoro
• 160 g di mozzarella
• origano
• olio extravergine d'oliva