Pane nero ai 7 cereali

Preparazione

• Nel recipiente dell'impastatrice, versare la miscela pane nero,
  il lievito e 2 cucchiai di olio d'oliva.
• Versare poco alla volta acqua tiepida sempre continuando a impastare.
  L'impasto deve risultare elastico,liscio e omogeneo.
• Coprire con un panno e lasciare lievitare 15 minuti. in un luogo tiepido.
• Prendere l'impasto, dividerlo in 3 parti e adagiarle dentro 3 piccoli stampi tipo plumcake ben oliati, lasciando gli stampi vuoti almeno a metà.
• Coprire con un panno e fare lievitare in luogo tiepido fino al triplicare del volume, per circa 3 ore.
• Infornare a 200° sul ripiano inferiore x 25 minuti. circa facendo attenzione che la crosta non annerisca; le forme piccole cuociono più in fretta.
• Spegnere, sfornare il pane, toglierli dagli stampi e infornarli ancora x 10 minuti. Farli raffreddare prima di tagliarli.