Pesce spada all'indiana con riso pilaf profumato

Ingredienti

• 800 gr di pesce spada
• 1 yogurt bianco naturale da 125 gr
• 2 cucchiai di olio di semi
• 1 cucchiaio di peperoncino
• 3 gr di curcuma
• 2 gr di semi di cumino
• 1 cucchiaio di coriandolo
• 1 cucchiaino di sale
• 13 gr di aglio
• 60 gr di cipolla
• burro

Per il riso :

• 250 gr di riso basmati
• 550 ml di acqua
• 1 anice stellato
• 1 stecca di cannella
• sale