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Ricetta a base di pesce spada

128 ricette

Grazie alle sue pregiate carni dal caratteristico colore bianco-rosato, il pesce spada è considerato uno degli alimenti fondamentali della dieta mediterranea. Non popola soltanto i vasti spazi oceanici, ma è presente anche nelle tiepide acque del Mediterraneo, tanto da rappresentare l'ingrediente principale di molti piatti tipici calabresi e siciliani. Ricco di proteine, vitamine, fosforo e selenio, ma soprattutto di grassi polinsaturi che aiutano a combattere l'accumulo di colesterolo nelle arterie, è un alleato importante per la salute. Impanato, alla griglia con limone e prezzemolo, al cartoccio aromatizzato con l'arancia, o con le linguine, il pesce spada conserva inalterato il proprio sapore.

Ricetta Spaghetti con pesce spada, melanzane, pomodorini e granella di mandorle

Spaghetti con pesce spada, melanzane, pomodorini e granella di mandorle

(159 voti) , (16) , (1207)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 180 g di spaghetti 1 fetta di pesce spada, 150 g circa un grappolo di ciliegino 1/2 fetta di melanzana viola, quella dolce senza semi un cucchiaio...
Ricetta Paccheri ripieni con melanzane, pesce spada e mozzarella di bufala campana dop

Paccheri ripieni con melanzane, pesce spada e mozzarella di bufala campana dop

(32 voti) , (7) , (240)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 12 paccheri di Gragnano 1 melanzana una fetta di pesce spada un bel grappolo di ciliegino una mozzarella di bufala campana Dop uno spicchio d'agl...
Ricetta Tartine di salmone, gamberetti e pesce spada con cuvée cà del sole

Tartine di salmone, gamberetti e pesce spada con cuvée cà del sole

(19 voti) , (3) , (95)
Antipasto media 10 min
Ingredienti: 12 fette di pancarrè un vasetto di maionese burro a temperatura ambiente 500 g di gelatina (preparata con dei dadi di gelatina) 16 code di...
Ricetta I troccoli al ragout di pesce spada e melanzane

I troccoli al ragout di pesce spada e melanzane

(19 voti) , (2) , (136)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 500gr di troccoli freschi 1 grossa melanzana 1 fetta di pesce spada una ventina di pomodorini ciliegini 1 cucchiaio colmo di capperi origano sal...
Ricetta Penne con pesce spada, mandorle e finocchietto

Penne con pesce spada, mandorle e finocchietto

(12 voti) , (1) , (209)
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 500 gr di penne 2 fette di pesce spada 1 arancia non trattata 40 gr di uvetta 40 gr di mandorle pelate un ciuffetto di finocchietto selvatico 1 ...
Ricette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piatti

Ricette con il Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piatti

(34 voti)

Dopo la ricca selezione di ricette con i gamberi abbiamo deciso di deliziarvi con un altro articolo dedicato ad un pesce molto diffuso nel mar mediterraneo: il pesce spada. Avete voglia di cucinare questo eccezionale pesce senza ricorrere alle ricette classiche?

Ricetta Pesce spada con panatura di nocciole e menta

Pesce spada con panatura di nocciole e menta

(11 voti) , (2) , (543)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 500 g pesce spada, 70 g nocciole tritate, 2 rametti di menta fresca, q.b olio, sale e pepe...
Ricetta Pesce spada mandorle e olive

Pesce spada mandorle e olive

(8 voti) , (1) , (133)
Portata principale media 20 min 10 min
Ingredienti: 6 tranci di pesce spada ca. 200 gr. cad. olive di gaeta 125 gr. (snocciolate) mandorle 60 gr. pinoli 60 gr. 2 spicchi d'aglio maggiorana pepe s...
Ricetta Pesce spada alla scilla

Pesce spada alla scilla

(7 voti) , (1) , (131)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti: per 4 persone, 700g di pesce spada a fettine, 300g di pomodori pelati, uno spicchio d’ aglio, 30g di prezzemolo, 40g di capperi...
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Ricetta Tartare di pesce spada e mango

Tartare di pesce spada e mango

(6 voti) , (17)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 300-400 g di fette dipesce spada 1 mango grande 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva 3 cucchiai di succo di limone Prezzemolo tritato Pepe bianc...
Ricetta Pesce spada a modo mio

Pesce spada a modo mio

(6 voti) , (2) , (64)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: tranci di pesce spada olive verdi in salamoia capperi sotto aceto pomodori pelati olio extravergine di oliva cipolla tritata aglio e prezzemolo trita...
Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

Ricette per l'estate: 9 piatti freschi e saporiti

(47 voti)

L'estate è alle porte e il caldo inizia a farsi sentire. È tempo di preparare piatti freschi e saporiti! Se vi serve qualche idea date un'occhiata alla nostra selezione di ricette estive.

Ricetta Pasta con pesce spada e pistacchi

Pasta con pesce spada e pistacchi

(3 voti) , (28)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 2 fette grandi di Pesce spada Olio q.b 50 g pistacchi 1 spicchio d'aglio 400 g Sedani...
Ricetta Scialatielli al limone con pesce spada

Scialatielli al limone con pesce spada

(3 voti) , (9)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g di scialatielli al limone della fabbrica della pasta di gragnano 2 fette di pesce spada dadini olio extravergine di oliva 1 spicchio d'aglio s...
Ricetta Trancio di pesce spada in crosta di mandorle aromatiche

Trancio di pesce spada in crosta di mandorle aromatiche

(3 voti) , (86)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 2 tranci di pesce spada 1 spicchietto d'aglio un mazzetto di aromi freschi menta prezzemolo rosmarino basilico 20 gr di mandorle a lamelle Oli...
Ricetta Pesce spada al salmoriglio

Pesce spada al salmoriglio

(2 voti) , (15)
Antipasto facile 25 min 10 min
Ingredienti: 500 g di pesce spada affumicato a fettine sottilissime 1 bicchiere di olio evo mezzo bicchiere di acqua calda 2 limoni 1 mazzetto di prezzemolo 1 spi...
Ricetta Pesce spada al pomodoro su letto di patate

Pesce spada al pomodoro su letto di patate

(2 voti) , (1) , (125)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per il pesce: 2 tranci di pesce spada 10-12 pomodorini 1 manciata di capperi olio extravergine di oliva sale e pepe Per le patate: 4 patate m...
Ricetta Spaghetti con pesto pesce spada e zucchine

Spaghetti con pesto pesce spada e zucchine

(2 voti) , (1) , (27)
Portata principale facile 18 min 30 min
Ingredienti: 300 g di pesce spada 1 bicchiere di pesto circa 10 pomodorino 1 zucchina napoletana 500 g di spaghetti 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio...
Ricetta Caponata di pesce spada

Caponata di pesce spada

(2 voti) , (16)
Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: 200 g di pesce spada tagliato a listarelle 2 cipolle rosse di tropea 40 g di olive verdi snocciolate 40 g di olive nere sonocciolate 2 melanzane bas...
Ricetta Tranci di pesce spada al forno su letto di patate

Tranci di pesce spada al forno su letto di patate

(2 voti) , (24)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 fette di pesce spada 2 patate medie olio evo sale rosmarino...
Ricetta Pesce spada alla mediterranea

Pesce spada alla mediterranea

(1 voto) , (27)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 tranci di pesce spada 20 pomodorini 10 olive 1 manciata di capperi 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco pepe nero prezzemolo tritato olio...
Ricetta Pesce spada ammollicato

Pesce spada ammollicato

(1 voto) , (4)
Stuzzicherie facile 30 min 15 min
Ingredienti: 8 fette di pesce spada pangrattato granella di pistacchi sale pepe prezzemolo tritato vino bianco olio extravergine d'oliva 700 g di passata rustica...
Ricetta Spiedini di pesce spada

Spiedini di pesce spada

(1 voto) , (52)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 450 g di pesce spada tagliato in 8 fettine 100 g di pomodori 150 g di mozzarella 50 g di olive verdi snocciolate 2 cucchiai di pangrattato 1 cipo...
Ricetta Portafogli di pesce spada con cipolle rosse al forno

Portafogli di pesce spada con cipolle rosse al forno

(1 voto) , (6)
Portata principale facile 35 min 30 min
Ingredienti: 8 fette di pesce spada 300 g di erbette 4 grosse cipolle di Tropea 2 arance 2 fette di pancarrè 1 limone 1 scalogno prezzemolo olio sale pepe qb...
Ricetta Pesce spada alla mediterranea in inverno

Pesce spada alla mediterranea in inverno

(1 voto) , (15)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 3 tranci di pesce spada freschissimo 1 porro 2 pomodori maturi 1 manciata di olive Taggiasche 1 pizzico di capperi dissalati 1 manciata abbondante d...
Ricetta Pesce spada con piselli

Pesce spada con piselli

(1 voto) , (1) , (20)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: tranci di pesce spada piselli salsa di pomodor olio evo cipolla tritata aglio e prezzemolo tritati con poco olio vino bianco...


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