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Ricetta a base di cumino

208 ricette

Spezia molto diffusa nella cucina indiana, il cumino presenta un aroma piuttosto delicato e dolce, dai vaghi sentori vegetali, che tuttavia spesso lasciano interdetti chi lo assaggia per la prima volta. Il cumino viene impiegato nella preparazione del gulasch ungherese, anche in virtù della sua capacità di abbinarsi perfettamente con la paprika, ma, specialmente in Nord Europa, vi si ricorre anche per aromatizzare i salumi e i formaggi: è il caso dell'olandese Gouda. Il cumino, inoltre, è in grado di insaporire anche verdure e contorni semplici, come le patate arrosto.

Ricetta Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova

Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova

(14 voti), (4) , (309)
Portata principale facile 40 min 195 kcal
Ingredienti: 1 cipolla 4 uova 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde 4 pomodori grandi 6 rametti di prezzemolo 8 rametti di coriandolo fresco ...
Ricetta Tajine di kefta (polpettine di carne speziate della tradizione magrebina)

Tajine di kefta (polpettine di carne speziate della tradizione magrebina)

(12 voti), (1) , (226)
Portata principale facile 1 h 20 m 258 kcal
Ingredienti: Per preparare i kefta : 1 kg de carne di macinato di manzo 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 piccolo mazzetto di prezzemolo 1 piccolo mazzetto di c...
Ricetta Chili con carne - ricetta messicana

Chili con carne - ricetta messicana

(9 voti), (336)
Portata principale facile 2 h 30 m 537 kcal
Ingredienti: 500 gr di carne tritata 2 cipolle 2 spicchi di aglio 1 peperone verde 400 gr de polpa di pomodoro 250 gr di fagioli rossi in scatola 150 gr di m...
Ricetta Merluzzo in padella con pomodoro, limone e cumino

Merluzzo in padella con pomodoro, limone e cumino

(8 voti), (47)
Portata principale facile 35 min 192 kcal
Ingredienti: 2 filetti di merluzzo 350 gr di polpa di pomodoro 1/2 limone 1 cucchiaino di cumino Qualche rametto di prezzemolo Olio extravergine d'oliva q.b. ...
Ricetta Hummus libanese senza tahina

Hummus libanese senza tahina

(7 voti), (257)
Stuzzicherie facile 20 min 337 kcal
Ingredienti: 1 Scatola di ceci (400g) 15cl di olio d'oliva Succo di 1 limone 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di paprika sale pepe semi di sesamo...
Ricette con curry: 15 piatti per viaggiare con il gusto

Ricette con curry: 15 piatti per viaggiare con il gusto

(34 voti)

Una selezione di ricette per gli amanti delle spezie. Oggi il focus è stato dedicato al curry, date un'occhiata alle tante delizie scelte per voi!

Ricetta Falafel alle patate dolci

Falafel alle patate dolci

(6 voti), (1) , (208)
Stuzzicherie facile 45 min 100 kcal
Ingredienti: 120 gr di farina di ceci 1 patata dolce (abbastanza grande) 2 spicchi di aglio Succo di 1/2 limone 1 mazzetto piccolo di prezzemolo 1 cucchiaino ...
Ricetta Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!

Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!

(4 voti), (2) , (55)
Portata principale facile 35 min 364 kcal
Ingredienti: 1 cucchiaio d'olio d'oliva 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 50 gr di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di zenzero in polvere (o grattugiato) 1 cucch...
Ricetta Hummus di lenticchie corallo

Hummus di lenticchie corallo

(4 voti), (2) , (172)
Stuzzicherie facile 45 min 217 kcal
Ingredienti: 200 gr di lenticchie corallo 1 cucchiaio di olio d'oliva 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di tahina sale 1 cucchino di cumino 1 cucchiai...
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Ricetta Spiedini di pollo con peperoni

Spiedini di pollo con peperoni

(4 voti), (2) , (220)
Portata principale facile 1 h 10 m 280 kcal
Ingredienti: 300 gr di petto di pollo 3 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaini di cumino 1 cucchiaino di paprika 1 spicchio d'aglio 1 piccolo mazzetto di coria...
Ricetta Medaglioni di lenticchie corallo e carote

Medaglioni di lenticchie corallo e carote

(3 voti), (202)
Portata principale facile 1 h 15 m 348 kcal
Ingredienti: 1 cipolla 2 cucchiai olio d'oliva 4 carote 200gr de lenticchie corallo (o lenticchie rosse decorticate) 120gr de fiocchi d'avena (senza glutine) ...
Ricetta Zucca butternut in stile hasselback: il vostro nuovo contorno preferito!

Zucca butternut in stile hasselback: il vostro nuovo contorno preferito!

(2 voti), (31)
Contorni facile 1 h 10 m 407 kcal
Ingredienti: 1 zucca butternut (o zucca violina) 800gr di ceci 4 scalogni qualche rametto di coriandolo 6 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di cumino 1 ...
Ricetta Dahl di lenticchie rosse, la ricetta vegetariana che arriva dall'india

Dahl di lenticchie rosse, la ricetta vegetariana che arriva dall'india

(2 voti), (49)
Portata principale facile 40 min 287 kcal
Ingredienti: 1 cucchiaio di olio semi (semi di girasole) 1 cipolla 1 cucchiaino di cumino 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure 1cm di ...
Ricetta Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare

Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare

(1 voto)
Portata principale facile 2 h 20 m 509 kcal
Ingredienti: 520gr di carote 800gr di patate 3 spicchi d'aglio 200 gr di seitan 200 gr di ceci (cotti) 2 cipolle rosse 130 gr olive verdi (denocciolate) 2 c...
Ricetta Crocchette di pesce al limone, una ricetta gustosa ed economica

Crocchette di pesce al limone, una ricetta gustosa ed economica

(1 voto)
Antipasto facile 20 min 118 kcal
Ingredienti: 500 gr di filetti di merluzzo 1 cipolla 50 g di limoni confit 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di coriandolo tritato 1 c...
Ricetta Malai kofta vegani, le polpette di ceci della tradizione indiana

Malai kofta vegani, le polpette di ceci della tradizione indiana

(1 voto), (60)
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: Kofta (polpette): 260 gr di ceci cotti scolati 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaino di paprica 1 cucchiaio di curcuma 20 gr di farina 1 filo d'olio ...
Ricetta Hummus di fagioli cannellini e latte di cocco

Hummus di fagioli cannellini e latte di cocco

(1 voto), (58)
Stuzzicherie facile 5 min
Ingredienti: 300 gr di fagioli cannellini cotti 1 spicchio d'aglio 20 gr di tahina succo di 1/2 limone 5 gr di cumino 60 gr di latte di cocco 30 gr di olio d...
Ricetta Zuppa di lenticchie corallo e zucca

Zuppa di lenticchie corallo e zucca

(1 voto), (66)
Antipasto facile 45 min 261 kcal
Ingredienti: 300 gr di lenticchie corallo 650 gr di zucca butternut 200 ml di latte di cocco 900 ml di acqua 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di cumino 1 c...
Ricetta Enchiladas di pollo, la ricetta messicana da acquolina in bocca!

Enchiladas di pollo, la ricetta messicana da acquolina in bocca!

(1 voto), (77)
Portata principale facile 50 min 528 kcal
Ingredienti: La salsa: 2 cucchiai olio di semi di girasole 2 cucchiai di peperoncino in polvere (se è molto piccante anche meno) 2 cucchiai di farina 10 cl di ...
Ricetta Falafel, la ricetta facile e veloce

Falafel, la ricetta facile e veloce

(13 voti), (5) , (614)
Antipasto facile 18 min 113 kcal
Ingredienti: 400 gr di ceci in barattolo 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di farina sale pepe prezzemolo coriandolo fresco 1 cucchiaino di curcuma ...
Ricetta Risotto di quinoa con zucca, nocciole e coriandolo fresco - ricetta vegetariana

Risotto di quinoa con zucca, nocciole e coriandolo fresco - ricetta vegetariana

(1 voto), (42)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 125gr di quinoa 250gr de zucca 1 dado vegetale (oppure brodo vegetale fatto in casa) 400 ml acqua 2 spicchi d'aglio 1 manciata di nocciole (a pia...
Ricetta Insalata di zucca butternut, patate, ravanelli e feta

Insalata di zucca butternut, patate, ravanelli e feta

Portata principale facile 40 min 449 kcal
Ingredienti: 80 gr di zucca butternut 80 gr de patate Insalata q.b Qualche ravanello 50 gr di feta Condimento: Olio extravergine d'oliva Aceto balsamico ...
Ricetta Nidi di patate, porri e cumino

Nidi di patate, porri e cumino

(17 voti), (1) , (566)
Antipasto media 1 h 30 m 83 kcal
Ingredienti: 3 grosse patate 1 porro 2 uova piccole 80 g parmigiano cumino q.b. noce moscata q.b. sale q.b. pepe q.b. un goccio di latte...
Ricetta Involtini di melanzane al profumo di cumino

Involtini di melanzane al profumo di cumino

(6 voti), (1) , (113)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: ngredienti per due persone: 1 melanzana; 400 grammi di patate (consigliate quelle a pasta bianca farinosa); 1 uovo; 40 grammi di parmigiano grattugiat...
Ricetta Rana pescatrice in marinata di cumino, nigella e pepe nero

Rana pescatrice in marinata di cumino, nigella e pepe nero

(4 voti), (25)
Portata principale facile 4 ore 20 min
Ingredienti: 4 code di pescatrice con l'osso centrale di circa 200 g l'una, private della membrana 150 ml yogurt naturale 1,5 cucchiai semi di nigella 1 cucchia...


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