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Ricetta a base di cumino

215 ricette

Spezia molto diffusa nella cucina indiana, il cumino presenta un aroma piuttosto delicato e dolce, dai vaghi sentori vegetali, che tuttavia spesso lasciano interdetti chi lo assaggia per la prima volta. Il cumino viene impiegato nella preparazione del gulasch ungherese, anche in virtù della sua capacità di abbinarsi perfettamente con la paprika, ma, specialmente in Nord Europa, vi si ricorre anche per aromatizzare i salumi e i formaggi: è il caso dell'olandese Gouda. Il cumino, inoltre, è in grado di insaporire anche verdure e contorni semplici, come le patate arrosto.

Ricetta Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova

Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova

(14 voti), (4) , (335)
Portata principale facile 40 min 206 kcal
Ingredienti: 1 cipolla 4 uova 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde 4 pomodori grandi 6 rametti di prezzemolo 8 rametti di coriandolo fresco 2...
Ricetta Tajine di kefta (polpettine di carne speziate della tradizione magrebina)

Tajine di kefta (polpettine di carne speziate della tradizione magrebina)

(13 voti), (1) , (243)
Portata principale facile 1 h 20 m 264 kcal
Ingredienti: Per preparare i kefta: 1 kg de carne di macinato di manzo 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 piccolo mazzetto di prezzemolo 1 piccolo mazzetto di...
Ricetta Chili con carne - ricetta messicana

Chili con carne - ricetta messicana

(9 voti), (339)
Portata principale facile 2 h 30 m 487 kcal
Ingredienti: 500 gr di carne tritata 2 cipolle 2 spicchi di aglio 1 peperone verde 400 gr de polpa di pomodoro 250 gr di fagioli rossi in scatola 150 gr di mais...
Ricetta Merluzzo in padella con pomodoro, limone e cumino

Merluzzo in padella con pomodoro, limone e cumino

(8 voti), (84)
Portata principale facile 35 min 214 kcal
Ingredienti: 2 filetti di merluzzo 350 gr di polpa di pomodoro 1/2 limone 1 cucchiaino di cumino Qualche rametto di prezzemolo Olio extravergine d'oliva q.b....
Ricetta Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!

Curry di ceci, la ricetta vegana che tutti adorano!

(7 voti), (3) , (87)
Portata principale facile 35 min 364 kcal
Ingredienti: 1 cucchiaio d'olio d'oliva 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 50 gr di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio di zenzero in polvere (o grattugiato) 1...
Ricette con curry: 15 piatti per viaggiare con il gusto

Ricette con curry: 15 piatti per viaggiare con il gusto

(33 voti)

Una selezione di ricette per gli amanti delle spezie. Oggi il focus è stato dedicato al curry, date un'occhiata alle tante delizie scelte per voi!

Ricetta Come si cucina il cous cous di pollo: la vera ricetta marocchina spiegata passo a passo!

Come si cucina il cous cous di pollo: la vera ricetta marocchina spiegata passo a passo!

(7 voti), (2) , (231)
Portata principale facile 3 h 30 m 562 kcal
Ingredienti: 4 cosce di pollo 1 cipolla 2 carote 2 rape 600 gr di ceci 1/2 cavolo 1 zucchina 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di coriandolo 500 gr di semola...
Ricetta Hummus libanese senza tahina

Hummus libanese senza tahina

(7 voti), (258)
Stuzzicherie facile 20 min 338 kcal
Ingredienti: 1 Scatola di ceci (400g) 15cl di olio d'oliva Succo di 1 limone 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di paprika sale pepe semi di sesamo
Ricetta Falafel alle patate dolci

Falafel alle patate dolci

(6 voti), (1) , (215)
Stuzzicherie facile 45 min 181 kcal
Ingredienti: 120 gr di farina di ceci 1 patata dolce (abbastanza grande) 2 spicchi di aglio Succo di 1/2 limone 1 mazzetto piccolo di prezzemolo 1 cucchiaino di...
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Ricetta Medaglioni di lenticchie corallo e carote

Medaglioni di lenticchie corallo e carote

(5 voti), (226)
Portata principale facile 1 h 15 m 258 kcal
Ingredienti: 1 cipolla 2 cucchiai olio d'oliva 4 carote 200gr de lenticchie corallo (o lenticchie rosse decorticate) 120gr de fiocchi d'avena (senza glutine) 2...
Ricetta Coscette di pollo alla messicana, una ricetta facile che piacerà a tutta la famiglia

Coscette di pollo alla messicana, una ricetta facile che piacerà a tutta la famiglia

(4 voti), (1)
Portata principale facile 1 h 30 m 255 kcal
Ingredienti: 4 fusi pollo 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 lime (succo) 1 cucchiaino di pepe rosso 1 cucchiaino di paprika affumicata 1 cucchiaino di cumino 1...
Ricetta Hummus di lenticchie corallo

Hummus di lenticchie corallo

(4 voti), (2) , (179)
Stuzzicherie facile 25 min 218 kcal
Ingredienti: 200 gr di lenticchie corallo 1 cucchiaio di olio d'oliva 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di tahina sale 1 cucchino di cumino 1 cucchiaino...
Ricetta Spiedini di pollo con peperoni

Spiedini di pollo con peperoni

(4 voti), (2) , (235)
Portata principale facile 1 h 10 m 280 kcal
Ingredienti: 300 gr di petto di pollo 3 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaini di cumino 1 cucchiaino di paprika 1 spicchio d'aglio 1 piccolo mazzetto di...
Ricetta Moros y cristianos: il riso ai fagioli cubano dal sapore irresitibile

Moros y cristianos: il riso ai fagioli cubano dal sapore irresitibile

(2 voti)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per i fagioli: 1 cucchiaio di olio vegetale 100 g di pancetta affumicata (circa 4 fette) 1 cipolla tritata 1 spicchio d'aglio 40 g di concentrato...
Ricetta Falafel in friggitrice ad aria: le polpette di ceci facilissime da preparare

Falafel in friggitrice ad aria: le polpette di ceci facilissime da preparare

(2 voti)
Antipasto facile 30 min 140 kcal
Ingredienti: 500 g di ceci 1 cipolla piccola 1 spicchio d'aglio 3 cucchiai di farina 1 cucchiaino di curcuma 2 cucchiaini di cumino sale q.b. pepe q.b....
Ricetta Butter chicken, la ricetta indiana spiegata passo a passo

Butter chicken, la ricetta indiana spiegata passo a passo

(2 voti)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: Marinata: 600 gr di petto di pollo 25 gr di concentrato di pomodoro (1 cucchiaio) 1 spicchio d'aglio (schiacciato) 1 pezzetto di zenzero fresco...
Ricetta Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare

Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare

(2 voti), (21)
Portata principale facile 2 h 20 m 508 kcal
Ingredienti: 520gr di carote 800gr di patate 3 spicchi d'aglio 200 gr di seitan 200 gr di ceci (cotti) 2 cipolle rosse 130 gr olive verdi (denocciolate) 2...
Ricetta Zucca butternut in stile hasselback: il vostro nuovo contorno preferito!

Zucca butternut in stile hasselback: il vostro nuovo contorno preferito!

(2 voti), (38)
Contorni facile 1 h 10 m 407 kcal
Ingredienti: 1 zucca butternut (o zucca violina) 800gr di ceci 4 scalogni qualche rametto di coriandolo 6 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di cumino 1...
Ricetta Hummus di fagioli cannellini e latte di cocco

Hummus di fagioli cannellini e latte di cocco

(2 voti), (76)
Stuzzicherie facile 5 min
Ingredienti: 300 gr di fagioli cannellini cotti 1 spicchio d'aglio 20 gr di tahina succo di 1/2 limone 5 gr di cumino 60 gr di latte di cocco 30 gr di olio di...
Ricetta Dahl di lenticchie rosse, la ricetta vegetariana che arriva dall'india

Dahl di lenticchie rosse, la ricetta vegetariana che arriva dall'india

(2 voti), (62)
Portata principale facile 40 min 275 kcal
Ingredienti: 1 cucchiaio di olio semi (semi di girasole) 1 cipolla 1 cucchiaino di cumino 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure 1cm di...
Ricetta Quinoa con pollo e verdure

Quinoa con pollo e verdure

(2 voti), (77)
Portata principale facile 5 min 20 min
Ingredienti: 400 gr di petto di pollo 1 carota 1 zucchina 1/2 peperone rosso 2 cucchiai di olio d'oliva sale pepep paprica cumino acqua Quinoa: 120 gr di quinoa...
Ricetta Enchiladas vegetariane

Enchiladas vegetariane

(1 voto)
Portata principale facile 40 min 1110 kcal
Ingredienti: Per la salsa: 1 dado vegetale 500 ml di acqua 50 g di farina 140 g di concentrato di pomodoro 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di paprika...
Ricetta Platani ripieni con carne sfilacciata, la ricetta colombiana spiegata passo a passo

Platani ripieni con carne sfilacciata, la ricetta colombiana spiegata passo a passo

(1 voto)
Portata principale facile 40 min 1 h 45 m
Ingredienti: Per la carne: 250 g carne di manzo (bistecca di fianco o noce) 2 spicchi d'aglio 1 cipolla Sale Pepe Per la salsa di pomodoro : 1 cipolla 1...
Ricetta Crocchette di pesce al limone, una ricetta gustosa ed economica

Crocchette di pesce al limone, una ricetta gustosa ed economica

(1 voto), (50)
Antipasto facile 20 min 141 kcal
Ingredienti: 500 gr di filetti di merluzzo 1 cipolla 50 g di limoni confit 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio di coriandolo tritato 1...
Ricetta Malai kofta vegani, le polpette di ceci della tradizione indiana

Malai kofta vegani, le polpette di ceci della tradizione indiana

(1 voto), (62)
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: Kofta (polpette): 260 gr di ceci cotti scolati 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaino di paprica 1 cucchiaio di curcuma 20 gr di farina 1 filo d'olio 125...


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