Peperoni ripieni di cous cous e tonno

Name: Peperoni ripieni di cous cous e tonno
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 peperoni rossi di tipo quadrato; due tazzine da caffè di cous cous; 8 pomodorini ciliegia; 150 g di tonno sott'olio; sale; olio extravergine di oliva; basilico; erba cipollina; paprika dolce; uno spicchio d'aglio

Portata principale

facile

1 h 30 m

223 Kcal

Una fantastica idea per preparare i peperoni ripieni. Seguite il procedimento spiegato passo a passo!

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 ora

Per prima cosa prepariamo il cous cous: in una padella mettiamo un pò d'olio dove lo faremo tostare, aggiungiamo mano a mano un mestolo di acqua salata bollente facendola assorbire, fino a che il cous cous non risulterà cotto.
In una padella a parte facciamo rosolare i pomodorini spaccati in quattro con l'olio, il sale, l'aglio in camicia e, infine, il tonno; spegniamo e aggiungiamo il basilico e l'erba cipollina a piacere.
Uniamo il tutto con il cous cous e aggiungiamo la paprika dolce, mescolando.I peperoni vanno puliti tagliando la cima e togliendo i semini dall'interno, ungiamo l'interno e l'estero dei peperoni con un pizzico di sale e olio, li riempiamo con il composto di cous cous e adagiamo la cima tagliata precedentemente.
Li disponiamo su di una pirofila unta alla base con l'olio e li cuociamo in forno a 180 gradi per un'ora, poi per un'altro quarto d'ora senza la cima per farli gratinare.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 223Kcal

Carboidrati: 18.7g
Lipidi: 9.8g
Grassi saturi: 1.2g
Proteine: 12.8g
Fibre: 3.3g
Zucchero: 9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (191g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

PPurullina

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Ingredienti