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Peperoni ripieni di tonno

Name: Peperoni ripieni di tonno
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: Ingredienti per 4 persone: 12 peperoni tipo friggitelli ( ma vanno bene anche i peperoni più grandi), 200 gr di tonno, 100 gr di pane ammorbidito con poco latte, 2 cucchiai di parmiggiano, qualche cappero, 3 filetti di alici, una manciata di olive nere, sale e pepe q.b.

Portata principale

4 porzioni

20 min

30 min

media

(4.1/5 - 58 voti)
7
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 12 peperoni tipo friggitelli ( ma vanno bene anche i peperoni più grandi), 200 gr di tonno, 100 gr di pane ammorbidito con poco latte, 2 cucchiai di parmiggiano, qualche cappero, 3 filetti di alici, una manciata di olive nere, sale e pepe q.b.

Preparazione

Lavare, togliere la calotta e i semi ai peperoni. Farli scolare.

Nel mixer tritare il pane, il tonno sgocciolato, le alici, i capperi e le olive. Aggiungere il formaggio grattuggiato, regolare di sale e pepe.

Riempire i peperoni, disporli in una pirofila da forno, cospargere con qualche pomodorino a tocchetti.

Cuocere a 200° C per una ventina di minuti, coperto con alluminio per evitare che si brucino. Scoprire e continuare la cottura per altri 10 min circa.

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