Filetto di pangasio al forno con patate e peperoni

Ingredienti

• 6 fette di pangasio
• Pan grattato
• 1 spicchio di aglio tritato
• 1 peperone
• 7 patate (medie)
• Sale q.b.
• Pepe bianco q.b.
• Olio evo
• Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione

• Pulire le patate e tagliarle a rondelle sottili, quindi metterle in un contenitore pieno di acqua fredda per non farle annerire.
• Passare i filetti di pesce nel pan grattato e mettere da parte. In una pirofila mettere sul fondo le patate, olio, spicchio di aglio, sale e pepe.
• Sistemare i filetti di pangasio, il peperone tagliato a fette sottili e prezzemolo. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
• Verso fine cottura spolverare con prezzemolo. Servire a tavola.

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