Penne con fave e pomodori secchi

Questo è un piatto facile da fare e veloce.
Ingredienti
2
Preparazione
Preparazione15 min
Cottura15 min
- In una padella con un cucchiaio di olio fare rosolare mezza cipolla tagliata finemente, unire il timo e le fave. Salare leggermente e pepare.
- Bagnare con mezzo bicchiere di vino, lasciare evaporare, aggiungere i pomodori secchi a pezzetti o macinati e infine coprire con un bicchiare d'acqua. Aggiungere il dado e lasciare cuocere x 15 min.
- A cottura ultimata passare metà del composto al mixer.
- Scolare la pasta ancora un pochino al dente e condirle con il passato di fave. Se necessario aggiungere un pochino di acqua della pasta. Infine unire anche le fave rimaste, servire con una spolverata di prezzemolo.
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