Pasta zucchine e speck

Name: Pasta zucchine e speck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di pasta; 8 zucchine medie; 1 unica fetta di speck spessa, da due etti; cipolla; olio; sale; pepe; panna per la cucina e brandy a piacimento

Portata principale

2 porzioni

20 min

15 min

facile

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18

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Ingredienti

400 g di pasta
8 zucchine medie
1 unica fetta di speck spessa, da due etti
cipolla
olio
sale
pepe
panna per la cucina e brandy a piacimento

Preparazione

Affettare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella capiente con dell'olio. Tagliare intanto lo speck a cubetti e quando la cipolla sarà appassita, unire lo speck.
Fare rosolare per qualche minuto, e a piacimento sfumare con un goccio di brandy. Tagliare a rondelle le zucchine e unirle nella padella, lasciare cuocere finchè non diventano morbide.
Aggiustare di pepe e sale. Intanto facciamo bollire l'acqua per la pasta, saliamo, e quando bolle mettere a cuocere la pasta.
Quando la pasta sarà cotta, scolare e unire nella padella con le zucchine e lo speck, rimestare bene per fare insaporire nel condimento. Secondo i vostri gusti potete unire della panna da cucina.

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