Ravioli di ricotta e surimi con crema di zucchine

Ingredienti

Per i ravioli:

• 200 gr di farina
• un uovo
• un pizzico di sale
• acqua q.b

Per il ripieno:

• 200 gr di ricotta
• 200 gr di surimi
• 1 spicchio d'aglio
• un filo d'olio
• sale q.b.
• peperoncino q.b.

Per il condimento:

• 2/3 zucchine
• 2 spicchi d'aglio
• olio q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.
• peperoncino q.b.
• latte q.b.