Patate ripiene - ricetta facile

Ingredienti

• 4 PERSONE
• 1 cipolla spezzettata
• 3 grosse patate
• olio di oliva
• 20g.burro
• pepe verde in grani
• 1 cucchiaio di paprica
• 200g.funghi
• pomodori a pezzetti
• erba cipollina
• sale e pepe

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 200 C.
• Lavate e asciugate e spennellatene la buccia con l'olio di oliva punzecchiatele con una forchetta da entrambi le parti.
• Ponetele in una teglia da forno ed infornata per 30 minuti.
• Intanto fate cuocere in una padella con il burro fuso la cipolla per 5 minuti.
  
  
  Quindi distribuite il composto ottenuto nelle bucce scavate delle patate cospargetene la superficie con il pomodoro a pezzetti, disponetele su una teglia da forno e infornatele per 30 minuti circa e servitele ben calde.
• Aggiungete il pepe verde, i funghi e proseguite la cottura per altri 4 minuti insaporite con la paprica mettete da parte appena le patate saranno pronte, tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
• Scavatene la polpa e tenetele al caldo nella padella con le verdure unite la polpa delle patate e una manciata di pepe e cucinate a fuoco vivace finchè le patate si saranno colorite.

Domande

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