Gnocchi alla, polacca

Ingredienti

• 1 kg di patate
• 300 g circa di farina
• 1 cucchiaino di sale
• passata di pomodoro rustica
• olio extravergine d’oliva
• 1 cipolla
• basilico fresco o origano
• una provoletta

Preparazione

• Per la pasta, fare se si doveva fare i semplici gnocchi di patate, poi bollire le patate con la buccia e poi quando sono abbastanza purea fredda.
• Dopo la pigiatura per buone tutte le patate in una bella ciotola, aggiungere il sale, poi ha cominciato a mescolare con la farina fino a formare una bella palla uniforme.
• A questo punto, si inizia a fare delle palline delle dimensioni di circa mezzo pugno con le mani. Se l'impasto è troppo morbido e non si attacca in giro impedendo formate le palline, aggiungere la farina fino a quando diventa più consistente.
• A seconda della qualità, le patate assorbono molta acqua e quindi hanno bisogno di diverse quantità di farina, occhi regolatore un po '.
• Come si forma le palline riempite in ciascuno un pezzo di provoletta che hanno precedentemente a cubetti.
• Poi mettere tutti i vostri gnocconi in una teglia foderata con carta da forno.
• Ora fare la salsa a base di cipolle fritte aromatizzandola basilico o origano. Cuocere appena sufficiente per mantenere liquido e poi cospargere il pellet in modo che tuffo nella salsa.
• Cuocere in forno caldo fino a quando sono cotte.
• Se ti piace una crosta leggera sulla prima cospargere cottura con parmigiano grattugiato.
• Servire caldo e vapore in modo che quando tagliate per sfuggire al formaggio.

Domande

Foto dei membri