Petitchef

Muffin di patate con un cuore ripieno di

Antipasto
4 porzioni
15 min
30 min
facile
Esprimere i propri gusti nel riempire questo composto di patate serve a mangiare con più gusto!!!! L'idea di questa ricetta non è proprio mia, ma l'ho appunto adattata ai miei gusti ed a quello dei miei bimbi che hanno molto apprezzato...devo dire anche mio marito.....provate e poi mi direte!!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Stampini per muffin

300 gr. di patate

1 cucchiaio di formaggio grattugiato

Sale q.b.


Latte q.b.

Pan grattato q.b.

Olio q.b.,

Formaggio a tocchetti (il tipo di formaggio dipende dai gusti ma che si sciolga facilmente ; emmenthal, asiago, provolone, caciotta, scamorza)

Mortadella (o prosciutto a pezzetti ; io ho provato sia con la mortadella che col prosciutto ; ma anche qui è in base ai gusti)

Preparazione

  • Tappa 1 - Muffin di patate con un cuore ripieno di
    Premetto che i 15 min. di preparazione si riferiscono alla preparazione dei muffin dopo aver lessato le patate (o come faccio io che prima le pelo e poi le lesso, lo trovo molto più comodo).....quindi come dicevo, dopo aver lessato le patate e averle pelate, schiacciarle e metterle in una ciotola...
  • Tappa 2 - Muffin di patate con un cuore ripieno di
    Dopo aver messo le patate in una ciotola, aggiungere il prezzemolo, il sale, il formaggio grattugiato ed infine il latte q.b. .....dico q.b perchè deve rendere l'impasto non troppo denso e neanche troppo morbido...(uso il latte al posto dell'uovo).....
  • Tappa 3 - Muffin di patate con un cuore ripieno di
    Oleare i contenitori per muffin e cospargerli con il pan grattato poi prendere un pò di impasto e foderare i contenitori sui lati soltanto come da foto......
  • Tappa 4 - Muffin di patate con un cuore ripieno di
    Riempire poi con il formaggio ed il salume scelto...
  • Tappa 5 - Muffin di patate con un cuore ripieno di
    Prendere un altro pò di impasto di patate e richiudere il muffin, cospargere il sopra con pan grattato....
  • Tappa 6 - Muffin di patate con un cuore ripieno di
    Cospargere il sopra con pan grattato e poi....
  • Tappa 7 - Muffin di patate con un cuore ripieno di
    Con un filo di olio...ed infornare a 180° per 30 min............buon appetito!!!!



Commenti dei membri:

vinia
vinia, 24/05/2015

Buonissimi!!!!

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