Pasticcio di pasta funghi e patate

Ingredienti

• Pasta di vari formati
• latte
• farina
• burro
• noce moscata
• 250 g funghi champignons
• 2 funghi porcini disidratati
• 2 patate grandi
• parmigiano secondo i gusti
• mezza cipolla
• sale
• pepe
• olio

Preparazione

• In una pentola mettiamo la pasta di vario formato tutta insieme per un tempo fisso di dieci minuti: non importa se alcuni tipi devono cuocere di più e altri di meno.
• Intanto prepariamo la besciamella, come nella ricetta delle lasagne al sugo. In una padella mettiamo a soffriggere le cipolle a cui aggiungiamo i funghi e le patate, già lavati e tagliati a pezzetti.
  
• Saliamo, pepiamo e aggiungiamo i funghi porcini che avremo tenuto in acqua per un'oretta. Prendiamo una teglia da forno, la ungiamo con un filo di olio, scoliamo la pasta e la versiamo nella teglia.
• Ora aggiungiamo la besciamella, mescoliamo tutta la pasta, ricopriamo di parmigiano e infiliamo al forno preriscaldato a 180° per dieci minuti.

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