Pasta al forno con funghi e besciamella

Ingredienti

• 50 gr di burro
• 50 gr di farina
• mezzo litro di latte
• forma sale noce moscata a piacere
• funghi freschi o surgelati
• pancetta a dadi affumicata 50 gr
• pasta corta tipo rigatoni o a vostra scelta
• olio

Preparazione

• Cuocere i funghi con un goccio d'olio in padella con prezzemolo e aglio, verso fine cottura aggiungere i pezzetti di pancetta affumicata.
  per la besciamelle sciogliere il burro in un pentolino, togliere dal fuoco e aggiungere la farina facendo una cremina, mettere il latte poco alla volta e mescolare bene,far bollire il tutto mescolando sempre con un cucchiaio di legno.
  quando la besciamella è densa togliere dal fuoco e aggiungere la forma e il sale a piacere e noce moscata
  far bollire l'acqua per cuocere la pasta scolarla al dente
  mettere i funghi dentro la besciamella e mescolare, la pasta messa in una pirofila di vetro,aggiungere la besciamella con i funghi e mescolare,aggiungere la forma sopra a piacere infornare per 20 minuti ed è pronta.

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