Funghi e patate al forno

Ingredienti

• 300 g di funghi Pleurotus
• 300 g di patate
• 250 g di mozzarella
• olio
• rosmarino
• prezzemolo
• pane grattuggiato

Preparazione

• Lavare, sbucciare le patate, tagliarle a fette e disporle in uno strato dentro una pirofila da forno, cospargere con rosmarino tritato, olio e sale.
• Tagliare a cubetti la mozzarella, e fare uno strato sopra le patate.
• Pulire i funghi, togliere il gambo legnoso e disporli sopra la mozzarella con la parte delle lamelle verso l'alto.
• Cospargere il tutto con prezzemolo, sale, pane grattuggiato ed un filo d'olio.
• Infornare per circa 30-40 minuti, i primi 15 coprire la teglia con carta argentata.

Domande

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