SFORMATO DI PATATE E FUNGHI PLEUROTUS A MODO MIO

Name: Sformato di patate e funghi pleurotus a modo mio
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g patate della murgia martinese; 500 g funghi pleurotus; 4/5 fette formaggio filante; 60 g formaggio pecorino grattugiato; 1 uovo; olio extravergine d'oliva; sale

Portata principale

4 porzioni

25 min

30 min

facile

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Ingredienti

600 g patate della murgia martinese
500 g funghi pleurotus
4/5 fette formaggio filante
60 g formaggio pecorino grattugiato
1 uovo
olio extravergine d'oliva
sale

Costo stimato: 4.98€ (1.24€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate il gambo ai funghi e con un panno umido e pulito detergeteli, per eliminare eventuali impurita'.
Tagliate le patate a fette spesse un dito e tenetele da parte.
In uno stampo da plum cake, foderato di carta forno,spargete un po' dei 60 g di formaggio grattugiato, distribuite sopra le patate affettate poggiate i funghi; salate e oliate.
Spezzettate alcune delle fette di formaggio filante sulle patate e distribuite sopra un po' dell'uovo,che avrete sbattuto con il resto del formaggio grattugiato.
Continuate gli strati in questo modo,finche' finirete gli ingredienti.
L'ultimo strato, sara' di patate. Cuocete in forno caldo, a 180° per circa 30 minuti.
Fate intiepidire lo sformato e capovolgetelo delicatamente,su un piatto da portata.
La superficie risultera' dorata, grazie al formaggio grattugiato, che con la cottura,avra' formato la crosticina.

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