Petitchef

Pasta ricca al gorgonzola

Portata principale
4 porzioni
5 min
20 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g pasta corta

50 g gorgonzola dolce

200 ml panna

parmiggiano grattuggiato




olio

1/4 cipolla tritata

200 g carne di vitello macinata

prezzemolo tritato

1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione

  • In una padella soffriggi la cipolla con l'olio sino a quando sara' bella morbida. Aggiungi la carne, il sale e soffriggi per un paio di minuti.
    Versa mezzo bicchiere di vino bianco, alza la fiamma e lascia evaporare.
    Una volta che il vino sara' evaporato e la carne bella asciutta, aggiungi il mascarpone tagliato a cubettini, mischia bene sino a quando sara' sciolto. Aggiungi la panna, sale, pepe e salvia e cuoci per circa 5 min con coperchio.
    Cucina la pasta, scolala e versala nella padella con la salsa al mascarpone. Finisci on una grattuggiata di parmiggiano e del prezzemolo tritato.

Foto

Pasta ricca al gorgonzola, foto 1Pasta ricca al gorgonzola, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

bacicla, 07/10/2014

Scusa ma è gorgonzola o mascarpone negli ingredienti scrivi gorgonzola?

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