Gli strascinati

Name: Gli strascinati
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 330 g di semola di grano duro; 190 g di acqua

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facile

45 min

583 Kcal

Ingredienti

330 g di semola di grano duro
190 g di acqua

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Mettere la farina a fontana, versare nel centro un po' di acqua e mischiarla con poca farina con una forchetta. Aggiungere ancora dell'acqua e iniziare a impastare con tutta la farina fino ad avere un impasto bello compatto e liscio.
Far riposare l'impasto coperto per mezzora. Prendere un pezzo di impasto e formare un salsicciotto che dovrete tagliare ogni 3/4 cm, fate conto la misura di 3 dita.
A questo punto con le dita fate pressione su ogni tocchetto e strascinate verso di voi, formando appunto gli strascinati. Far riposare ancora mezzora e cuocere in abbondante acqua salata. Saranno pronti quando verranno a galla.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 582Kcal

Carboidrati: 117.8g
Lipidi: 2.2g
Grassi saturi: 0.3g
Proteine: 18g
Fibre: 5.6g
Zucchero: 1.7g
ProPoints: 15
SmartPoints: 16

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (260g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

SStreghettaincucina

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