Pipe rigate al gorgonzola piccante glassate all'aceto balsamico

Ingredienti

• 500 gr di pipe rigate
• 150 gr di gorgonzola piccante
• 100 gr di pancetta a cubettini
• glassa all'aceto balsamico di Modena Balmì della Toschi
• olio evo
• pepe nero
• sale

Preparazione

• Soffriggete la pancetta in padella con poco olio.
  
  Quando sarà cotta unite il gorgonzola a pezzi e fate sciogliere bene.
• Nel frattempo cuocete le pipe rigate in abbondante acqua bollente salata.
• Quando il gorgonzola sarà fuso salate e pepate leggermente.
• Ora scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento.
  
  Servite con un pò della glassa Balmì all'aceto balsamico della Toschi.

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