Pasta alla crema di gorgonzola e noci

Ingredienti

• 350 g di pasta corta
• 250 g di gorgonzola cremoso
• 250 g di panna
• una noce di burro
• 80 g di noci tritate grossolanamente
• parmigiano grattugiato

Preparazione

• In un pentolino, scadate a fuoco dolce la panna con il gorgonzola a pezzetti e lasciate cuocere qualche minuto, fino a che il gorgonzola si è sciolto completamente. Unite una noce di buro e spegnete il fuoco.
• Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, mettetela in una terrina e condite con la crema di gorgonzola (se dovesse risultare troppo densa, aggiungete un mestolino di acqua di cottura della pasta), unite le noci tritate, impiattate e finite con una bella spolverata di parmigiano.

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