In una padella capiente mettere 2/3 cucchiai di olio evo, aggiungervi l'aglio e dopo qualche minuto zucchina e melanzana tagliate a tocchetti.
In una padella capiente mettere 2/3 cucchiai di olio evo, aggiungervi l'aglio e dopo qualche minuto zucchina e melanzana tagliate a tocchetti.
Insaporire le verdure con il peperoncino ed aggiungere i pinoli.Quando la pasta è pronta versarla nella padella con le verdure già cotte ed aggiungere per ultimo il gorgonzola fuso.
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