Ravioli con ricotta, patate ed erbe aromatiche

Ingredienti

Per l'impasto:

• 220 g di semola rimacinata
• 2 uova

Per il ripieno (ad occhio):

• patate lesse
• ricotta
• aglio tritato
• prezzemolo
• un p di yogurt naturale
• sale, pepe, noce moscata

Per il condimento:

• 3 cucchiai di burro
• piccolo mazzo di erbe aromatiche