Pasta con ragù di salsiccia e funghi

Ingredienti

• 500 g di pasta corta
• 1 cipolla
• 300 g di salsiccia
• 300 g di funghi prataioli o di champignon
• 300 ml di passata di pomodoro
• mezzo bicchiere di vino rosso
• sale
• olio
• peperoncino

Preparazione

• Pulite e tagliate a pezzi i funghi, tritate la cipolla e togliete la pelle alla salsiccia e tagliatela a pezzetti.
• Soffriggete la cipolla in poco olio e salatela, poi aggiungete la salsiccia a pezzetti e quando sarà cotta sfumate con il vino.
• Quando il vino sarà evaporato aggiungete i funghi a pezzi e fateli cuocere una decina di minuti; poi aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di peperoncino e cuocete 5 minuti.
• Nel frattempo cuocete la pasta in acqua bollente salata e poi scolatela e mentecatela in padella con il condimento. Servite.

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