Frittelle di pasta choux con crema chantilly

Name: Frittelle di pasta choux con crema chantilly
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: per la pasta choux; 150 g di farina; 100 g di burro morbido; 4 uova; 250 g di acqua; 1 pizzico di sale; 4 tuorli; 40 g di fecola di patate; 150 g di zucchero; 400 g di latte; 1 pizzico di sale; 1 fiala di aroma al rum

Dessert

facile

45 min

788 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Inserire in un pentolino acqua,sale,e burro appena vedete che sta per bollire buttate in un solo colpo tutta la farina e mescolate velocemente.
Continuaste a cuocere l impasto a fiamma bassa e continuate a mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando l impasto non si stacca dalle pareti della pentola.
Lasciate raffreddare aggiungete all impasto le uova una alla volta mescolate fino a quando le uova non si sono tutte assorbite,mettete in una sacca da pasticcere e formate dei ciuffetti grandi come una noce su tanti quadrati di carta forno.
Fate scaldare l olio di mais e friggete i ciuffetti con tutta la carta che poi toglierete perche si stacchera da se.
Una volta che la crema e raffreddata aggiungete 4 cucchiai di panna montata e farcite le frittelle con una siringa.
Provate per credere buon inizio settimana a tutte voi.